Inventario: insumos, entradas, mermas y conteos
Controla lo que tienes, lo que baja con cada venta y lo que falta. También calcula el costo de cada platillo.
Dueño o gerente
- Entra a Inventario. El Resumen muestra el valor del inventario, lo que está bajo mínimo y lo que está por caducar.
- En la pestaña «Insumos» toca «+ Insumo» para darlos de alta, con su unidad, proveedor y caducidad.
- En «Recetas y costeo» dile cuánto lleva cada platillo; puedes pedir una propuesta con IA o armarla «A mano».
- En «Entradas y mermas» registra lo que llega (incluso con foto de la factura) y lo que se tira.
- En «Conteo» elige contar todo, una categoría o un conteo aleatorio; compara lo contado con lo que debería haber.
- En «Compras» ves lo sugerido para pedir, y en «Reportes» el consumo, las mermas y las diferencias.
Tip
- Necesita el módulo de inventario activo (ver Módulos y plan).
- Las órdenes de prueba no mueven el inventario.
Te puede servir
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Pregúntale al asistente o escríbenos: contacto@kmand.mx.
Revisado el 2026-10-10.