Ver el desempeño del piso y de la cocina
Quién cerró más órdenes, cuánto tarda cada mesa y qué platillos y estaciones se tardan más.
Dueño o gerente
- Entra a Tablero › Equipo y elige el periodo.
- En «Piso» ves las órdenes por mesero y el tiempo de mesa.
- En «Cocina por estación» ves cuánto tardan 9 de cada 10 platillos en estar listos.
- En «Platillos que más se tardan» encuentras qué revisar en cocina.
Tip
- Los tiempos de cocina salen de cuando la cocina marca cada platillo como listo.
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Revisado el 2026-10-21.